چای ماسالا درست – 200 گرم

توضیحات

معرفی

اگر به شما بگویند یک نوشیدنی خوش طعم و معطر هست؛ هیچ‌گونه افزودنی شیمیایی ندارد؛ به‌طور طبیعی سیستم ایمنی بدن را افزایش می‌دهد؛ خاصیت ضدالتهابی و ضدسرطانی دارد؛ فشار خون را کنترل می‌کند؛ موجب گردش خون در بدن می‌شود؛ به هضم غذا کمک می‌کند و علاوه‌بر همۀ این‌ها موجب افزایش انرژی در بدن هم می‌شود، واکنشِ شما چیست؟
آیا دل‌تان نمی‌خواهد این نوشیدنیِ فوق‌العاده را امتحان کنید؟ چای ماسالا همان نوشیدنی جادویی است که در اصل یک نوشیدنی محبوب هندی است و در هندوستان به آن «چای مصالح» هم می‌گویند!
چای ماسالای اصلی، از مخلوط هفت ادویه به همراه چای سیاه درست می‌شود. اینها همان «مصالحِ» چای ماسالا هستند:
بادیان ختایی، میخک، جوز هندی، هل، دارچین، زنجبیل و فلفل سیاه. هندی‌ها این مصالح را در هاون می کوبند و می‌گذارند با آب بجوشد تا عصاره‌اش دربیاید. شما هم در خانه می توانید این ادویه ها را با نسبت مشخصی مخلوط کنید، آسیاب نمایید و دَم‌کرده آن را میل کنید.
چای ماسالا به دلیل وجود ادویه هایی که تماماً طبع گرم دارند، یک نوشیدنی بسیار سالم و مقوی برای فصول سرد یا دوران سرماخوردگی است. این نوشیدنی از ارزش غذایی بسیار بالایی برخوردار است اما جالب است بدانید که کالُری چای ماسالا بالا نیست! هر فنجان چای ماسالا زیر 100 کالُری انرژی دارد پس می توانید بدون هیچ نگرانی آن را میل کرده و از خواص ارزشمند آن بهره‌مند شوید.
ما در کارگاه درُست برای این‌که شما بتوانید یک چای ماسالای فوری درست کنید، تمام هفت ادویه به‌علاوۀ چای سیاه را آسیاب و غربال می‌کنیم؛ و این کار را درست پیش از مرحلۀ بسته‌بندی انجام می‌دهیم تا مبادا ادویه‌های آسیاب شده عطر و طعم‌شان را از دست بدهند. همچنین برای سازگاری با ذائقه ایرانی کمی شکر پودرشده به مخلوط ادویه‌ها اضافه می‌کنیم؛ ولی شما می‌توانید برای تنظیمِ میزانِ شیرینیِ چای ماسالایتان آن را با مقداری عسل میل کنید. در هندوستان چای ماسالا را شیر درست می‌کنند، پیشنهاد می‌کنیم شما هم چنین کنید، ولی اگر هم دیدید به شیر تازه دسترسی ندارید غم‌تان نباشد، ما به ترکیب چای ماسالای درست کافی‌میت هم اضافه کرده‌ایم که در این مواقع به مشکل نخورید. کافی‌میت یک پودر غیرلبنی است و فاقد کلسترول و لاکتوز است که از عصارۀ ذرت و نارگیل درست شده است و خاصیت خامه‌ای دارد.